枫丹柿红，寒露霜重，与十一月重逢，又是一年浅冬。

立冬之后，冷空气慢慢席卷聊城，一下子进入冷色调的氛围里，这个时候就急需一顿暖呼呼的食物来温暖空寂的胃了。

在聊城，最不愁的就是吃什么，在众多选择里，你更pick哪一个？

火锅

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形形色色不同口味的火锅，就像一口味蕾交互，各类食材就像五湖四海性格迥异的朋友，虽然大家性格脾气皆不一样，但并不妨碍他们可以放在同一个锅里律动起来！

聊城的火锅店有千千万万家，从清淡的菌汤锅到爽辣的川渝锅，还有鲜香的鱼锅，种类多样的火锅，总是能给聊城人的味蕾带来惊喜。

一片片肥牛下锅，鲜香开胃，口感浓郁鲜香，汤底色泽红润，入口全是鲜香麻辣，让人欲罢不能！

烤肉

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焦虑留在上班，烤肉的焦随意喜欢。

不管是什么东西，一旦上了烤炉，立马“原形毕露”，滋啦作响的圆舞曲，翻动中泄露出的香味，肥瘦相间，色相上佳，简直就是食肉兽的“软肋”。

烤肉店真好，即使在零下的天气里也可以把酒言欢，滚烫的烤炉把温热传给围炉而坐的每一个人，冬季这么看来也不是那么寒冷了。

地锅

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大火收汁，最灵魂的是吸满汤汁的锅贴！

冬季的天花板果然是地锅，大锅沸腾，勾起口腹之欲的浓香简直浸透了桌边的食客，口水早就在嘴里打转儿，老板什么时候开锅？等不及了！

地锅天花板还是小鸡盖被，绵密紧实的土豆块儿打开味蕾的大门，晒干的豆角锁住了鸡肉的香味，在豆角之下是汹涌的热浪滚烫，每一口都牵动着食客的胃。

羊汤

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羊汤，所有聊城人的早餐记忆里都有一碗羊汤。从早吃到晚，吃得两眼放光，嘴唇红亮手心温暖，这些独有的美味，即便天气变冷也挡不住起个大早一股脑地要往这里跑。

原料当选优质羊肉，加上棒骨、鲜肉、各种佐料，一锅炖煮待时间一到，掀开锅盖热气腾腾下便是乳白色的羊汤，放上鲜嫩的羊肉、葱末、香菜、辣油。想想就是流口水的动作！

喝羊汤最害怕的一点就是怕它有膻气，但是聊城的羊汤大厨们却不会，入口之后完全没有羊肉的膻气味，反而很香醇。

纯骨头熬制的羊汤很难让人不爱，味道浓郁但是并不让人觉得腻味，反而越喝越觉得有味道。

清汤、白汤，各有各的醇香，每一碗都走在了聊城人的味蕾上，这份幸福更是遍布在大街小巷里，随便一家羊汤馆都是人满为患。

豆腐脑

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豆腐脑你喜欢喝临清的还是高唐的？

高唐老豆腐，滑嫩爽口，豆香、料香、卤香、辣香、油香等一下子在这里融合，口感丰富，口味极佳，老少皆宜。因着聊城市高唐县的老豆腐最出名，故名高唐老豆腐。

临清卖豆腐脑的老店里都有两个大缸，一个装的是豆腐脑，一个装的是卤汤。

在碗里撇上豆腐脑之后，再浇上两勺精心熬制的卤，然后放一勺腌制好的韭花，放一勺麻汁，喜欢辣的可以放一点辣椒或蒜。

吃在嘴里入口即化，一口豆腐脑，一口刚出炉的吊炉烧饼，那鲜香味美的口感，吃得人满嘴喷香。

烤红薯

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天气越来越冷，街边烤红薯的小贩也越来越多，蜜薯在炉子里翻滚了几百遍，只为了酝酿出最甜的那一面，我们等了整整一年，只为了到嘴的这一口甘甜。

快乐的多巴胺是有形状的，焦红漏金就是快乐最具象的表达，赤暖的阳光照亮了那方烤炉，光里面捧出来一个冒着热气的胖宝宝。

轻轻地把红薯掰开，一缕缕清浅的热气在光里面起起伏伏，丁达尔效应里的人间烟火气，金黄的红薯瓤以一种阳光明媚的诱人色彩直冲冲闯进了人们的世界。

在冷得冻手的冬天，没有什么比拥有一个冒着热气且甜分超标的烤红薯更让人开心的了！

越是弥足珍贵的美味，外表看上去往往越是平常无奇。

中国人就是这样的，喜欢朋友，家人围坐一桌，边吃边聊聊最近的生活，美食给感情做陪，这就是食物的意义。

温度在下降，感情却在升温。从手到口，从口到心，聊城人延续着世界和人生特有的感知方式，只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人都在某个瞬间，创造出了舌尖上的竹签故事。

来源：文旅聊城