南京财经大学红山学院养老服务管理微专业订单班的学生在养老机构带着老人做健康操。

 文/图   解宏亮

这个夏天，江苏省南京市金悦雅苑养老中心里格外热闹。大学生陈艳带着老人做手指操，一招一式耐心细致；钟元全程参与老年膳食管理、食材备制、营养搭配、助餐配送等各项工作。老人管爱珍说：“这些大学生很亲切、有耐心，就像自己家里的孩子一样。”

暑假期间，南京财经大学红山学院养老服务管理微专业订单班的41名00后学子，一头扎进养老机构，开展为期十天的暑期集中实习，从课堂走向一线，淬炼本领、涵养情怀。

从课本到灶台，在烟火气里读懂适老化

“帮厨的阿姨把包菜丝切得非常细，一问才知道是因为老年人牙口不是很好。”在金悦雅苑养老中心厨房，钟元感受到课堂上的适老化知识变成了看得见、摸得着的细节。

因此，钟元在食材备制、营养搭配、助餐配送中格外用心、讲究。被他服务的老人禁不住夸：“在这个地方吃饭，心态也变年轻了。”

陈艳从小由爷爷带大，格外懂得陪伴长辈的意义。她认为，老年人需要的不仅是生活上的照料，更是尊重与陪伴。来到金悦雅苑养老中心，陈艳很快成为老人身边的“小太阳”，陪老人聊天、教手指操、带着做活动，每一件事都做得格外用心。她说：“通过实习，自己懂得了养老服务行业不仅有护理员的工作，更有精神上的陪伴。”

实地探访，感受养老服务的温度

实习的大学生中，有一部分被分配至鼓楼区养老服务互助时间平台，参与养老服务点走访调研和服务订单电话回访工作，收集服务对象需求，倾听老年人心声。

从服务点设施配置到服务项目设置，从志愿者匹配到服务时长记录，工作中，这些大学生实地了解平台运营模式、服务开展情况及老年人反馈、养老服务互助时间体系的运转逻辑。

课本上的“互助养老”概念是抽象的，走进服务点，这些大学生更深地感受到社会力量是如何转化为服务支撑的。严俊柯对基层老龄工作的理解是：“养老服务不只是政策文件中的规定，更是一个个具体的人、一件件具体的事。做养老服务，既要有宏观视野，更要有一颗愿意倾听、愿意走进老人的心。”姚佳惠也深有感触：“养老服务中，耐心、共情与专业技能一样重要。”

在参与服务订单的电话回访中，这些大学生逐一联系已享受服务的老人，记录服务是否按时提供、服务是否满意、服务过程中是否存在问题等。一位高龄老人向杨梦讲述：志愿者每周都会帮她买菜、打扫卫生、陪她聊天，感觉特别温暖。“这一反馈让我意识到，电话回访不仅是信息的收集，更是对老人关切的回应。”杨梦说。

培育复合型人才，为养老事业增添新气息

这些大学生的到来，为养老机构带来新气象。淳溪街道为老服务中心厨房负责人赵善花说：“他们用专业知识，帮助完善了特殊老人分餐方案，送餐速度提升了很多。”

金悦雅苑养老综合服务中心社工徐杏花坦言：“这批00后懂新媒体、会使用智慧设备、能设计贴合老年人趣味的活动，搞活了养老服务。”

南京财经大学红山学院联合江苏省民政部门、南京养老志愿服务联合会三方，开设首届养老服务管理微专业订单班。政、校、社三方明确课程共建、实训共联、人才共育等内容，构建“专业基础+核心技能+特色实践”三位一体培养模式，培育兼具专业理论素养、实操能力和管理思维的复合型养老管理人才。

以青春暖夕阳，南京财经大学红山学院法学院学工负责人何玉凤表示，后续学院将扩大养老服务人才培养规模，为养老事业增添新气息。