四季的指针拨向冬天

以食进补正当时

一碗热气腾腾的羊汤最得人心

烟台「羊汤功课」已备好

三大流派 | 寻味指南

话不多说，赶紧喝汤啦🍲

羊汤，作为一道进补佳品，一直以来都是烟台人的至爱。无论天气再怎么寒冷，只要喝上一碗热气腾腾的羊汤，从身到心都是满满的熨帖。

嫩红的羊肉、翠绿的葱花、雪白的汤，还有多样的杂碎，林林总总被装进海碗里，光是看着就赏心悦目。飘香的味道带着羊汤独有的浓郁直往鼻孔里钻，轻轻松松就勾起了肚子里的馋虫。

不过，就是这一碗羊汤，在烟台，也有多样吃法，其中，以莱州羊汤、福山羊汤和栖霞羊汤最为有名。

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莱州羊汤

莱州羊汤最为出名的当属朱桥羊汤，经过十几道精良工序，做出像牛奶一样白的羊汤，鲜香味美。

02

福山羊汤

福山羊汤以门楼羊汤最为出名，其特色在于用砂仁、豆蔻、小茴香等17种调料调制而成的炒酱。

03

栖霞羊汤

栖霞羊汤之所以能从众多羊汤中脱颖而出，其秘密在于选用黑绒山羊，肉质细嫩、营养丰富，连骨头带肉一起大锅炖煮，味道十分鲜美。

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『朱桥大集羊汤』

电话：13953575111

导航：莱山区迎春大街益丰商贸楼二区109

朱桥大集羊汤，一定要来尝尝！店面不大但窗明几净，老板也很热情，最最重要的是羊汤羊肉的口味超地道，值得一吃。

店内羊汤每天提前现熬，汤色乳白、香气浓郁，羊肉分量也超足，汤还可以免费续加，趁热喝，鲜上天。

除特色羊汤外，店里菜品也超丰富，羊肉串、羊排、羊血……大快朵颐吃羊肉的快乐即刻满足~

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一碗羊汤·本地海鲜鲁菜馆

电话：13697633879

导航：莱山区初家街道双河西路45号B座1层1-1号

一碗羊汤·本地海鲜鲁菜馆，店面装修风格很有意境，古色古香，厨房是敞开式的，干净看得见。

羊汤超大一碗，里面的料很足，现浇现做一下就把食欲勾起来了。烫烫的羊汤入口滑润不燥，浓香中带着一口肆意的鲜甜，一碗下肚，胃里暖和，身上的每一个毛孔都被打开，寒意也瞬间被驱走。

主食必点烤饼，现做的烤饼是柔韧又有嚼劲的口感。把烤饼掰成大块泡进羊汤里，饼子吸收了足量的汤汁，又鲜又香好吃到难以言喻。

除了羊汤还有炒菜和烧烤，品类丰富。推荐羊蹄和烤羊肉串，羊蹄趁热吃，酥烂软糯，满满胶原蛋白；羊肉串是红柳大串，咬一口滋滋冒油，香而不腻，嫩而不柴。

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『栖霞黑山羊』

电话：0535-6599938

导航：芝罘区上夼西路70号

要想吃到正宗的栖霞黑山羊，就来上夼美食街的同名店——栖霞黑山羊寻味一番吧！店铺拥有上下两层，含宽敞的公共区域和多个私密包间，无论是两三人相约还是多人热闹聚会，在这里都可以完全满足。

用料丰富的全羊汤、外酥里内的烤羊腿、滑溜溜的炒羊血、口感脆弹的葱爆羊肚……主打一个超大分量，吃到满足！吃货的顶级快乐也不过如此。

此外，店里还有各类炒菜和新鲜海鲜，现点现做，好口味自然不必多说，快带上你的饭搭子冲吧~

来源：烟台文旅